À Nancy, votre boucherie cacher arrive sous vide en 48h

Nancy a une longue histoire juive et une communauté attachée à ses traditions, mais trouver sur place tout ce qu'il faut pour un repas de fête en viande Glatt demande souvent de l'organisation. Nous vous proposons une solution simple : vous choisissez vos pièces en ligne, nos bouchers les découpent à la commande dans notre atelier de Neuilly-sur-Seine, les mettent sous vide et les expédient en transport réfrigéré. Un métier que nous exerçons depuis plus de 20 ans, avec le même soin pour un colis lorrain que pour un client au comptoir.

Livraison de viande cacher à Nancy : délais et fonctionnement

Quartiers desservis

Toute la ville est livrée : la Ville-Vieille et les abords de la place Stanislas, Charles-III, Saurupt et ses villas Art nouveau, Haussonville, Trois-Maisons, Boudonville ou encore le quartier de la gare. Dans la Métropole du Grand Nancy, nous desservons Vandœuvre-lès-Nancy, Villers-lès-Nancy, Laxou, Maxéville et Essey-lès-Nancy.

Combien de temps pour être livré à Nancy ?

48h, du clic à votre porte. Si votre commande est validée avant 12h, elle est découpée, conditionnée et remise au transporteur frigorifique le jour même. Une commande du lundi matin est donc livrée le mercredi, une commande du mardi matin le jeudi : c'est le bon réflexe pour préparer Chabbat. Nous ne livrons pas le Chabbat ni les jours de fête ; à l'approche de Pessah ou de Roch Hachana, les commandes affluent, alors prenez un peu d'avance.

Recevoir et conserver la viande sous vide

Une fois le colis ouvert, placez la viande au réfrigérateur (0 à 4 °C) et laissez-la dans son sachet jusqu'à la préparation. Chaque pièce indique sa date limite. Vous pouvez aussi la congeler directement : le sous vide évite les brûlures de congélation et facilite le rangement. La décongélation se fait au réfrigérateur, jamais à l'air libre. Enfin, l'emballage scellé et étiqueté vous garantit que personne n'a manipulé la viande depuis notre atelier.

Nos produits phares livrés à Nancy

Viandes

Nos clients nancéiens commandent volontiers des pièces à rôtir pour les repas de famille — rôti de bœuf, carré d'agneau, poulet entier — et des morceaux à braiser pour l'hiver lorrain, comme le paleron ou la joue de bœuf. Les étudiants privilégient plutôt les escalopes et le haché, faciles à cuisiner. Tout se trouve dans notre catalogue de viande cacher.

Vins

Un rôti de bœuf du vendredi soir mérite un vin de Bordeaux, souple ou plus charpenté selon la cuisson ; un carré d'agneau s'accorde très bien avec un rouge israélien. Voyez nos vins bordelais cacher et le reste de la cave.

Épicerie

Pour compléter le colis : sauces, pâtes, haricots et graines, gâteaux pour le kiddouch. Tout est réuni dans notre épicerie juive.

Cacherouté et certifications : ce qui garantit nos produits

Toute la viande que nous livrons à Nancy est certifiée par le Beth Din de Paris. La mention Glatt atteste que les poumons ont été contrôlés et trouvés lisses, sans adhérence ; la mention Halak Beth Yossef va plus loin et suit les exigences du Choulhan Aroukh, telles que les appliquent les communautés séfarades. Cette certification est vérifiable sur chaque étiquette, par le certificat que nous vous adressons sur demande, et auprès du Beth Din de Paris.

Nancy et la communauté juive locale

La synagogue de Nancy, boulevard Joffre, a été construite à la fin du XVIIIe siècle, ce qui en fait l'une des plus anciennes synagogues de France encore en activité. Nancy a aussi été un foyer de l'émancipation : Berr Isaac Berr, figure des juifs de Lorraine, y a plaidé en 1789 pour l'égalité des droits. À la différence de sa voisine Metz, Nancy ne relève pas du régime concordataire, la Meurthe-et-Moselle suivant le droit commun des cultes.

La communauté nancéienne réunit des familles ashkénazes installées depuis des générations, des familles séfarades arrivées dans les années 1960 et de nombreux étudiants de l'Université de Lorraine. Pour nos clients du Grand Est, retrouvez aussi la viande cacher livrée à Metz, notre page Strasbourg et nos livraisons à Reims.

Questions fréquentes (FAQ)

Livrez-vous Vandœuvre-lès-Nancy et Villers-lès-Nancy ?

Oui. Vandœuvre-lès-Nancy, Villers-lès-Nancy, Laxou, Maxéville et Essey-lès-Nancy sont livrés sous 48h, dans les mêmes conditions que Nancy.

Je suis étudiant à Nancy : que me conseillez-vous de commander ?

Des pièces rapides à cuisiner comme les escalopes, le haché ou les cuisses de poulet. Sous vide, elles se congèlent facilement et se conservent plusieurs semaines.

Quel jour commander pour Chabbat à Nancy ?

Le mardi avant 12h pour une livraison le jeudi. Une commande du lundi avant 12h arrive le mercredi. Nous ne livrons ni le Chabbat ni les jours de fête.

Qui assure la surveillance de cacherout ?

Le Beth Din de Paris. Nos viandes sont Glatt et Halak Beth Yossef ; la certification figure sur chaque emballage et le certificat est disponible sur demande.